 |
ОБЩЕСТВО «ЗНАНИЕ» РСФСР Ленинградская
организация
Е. П. ШУВАЛОВА, член-корреспондент АМН СССР,
профессор
ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ (В помощь лектору)
Ленинград 1979
В брошюре, предназначенной лекторам и широкому кругу читателей,
рассказано о разных видах пищевых отравлений, которые наиболее часто
встречаются среди населения, и их профилактике.ОГЛАВЛЕНИЕ
Пищевые отравления бактериальной природы........... 6
Отравления, вызываемые сальмонеллами.......... 6
Отравления, вызываемые клостридиями ботулизма...... 10
Отравления, вызываемые стафилококками.......... 16
Отравления, вызываемые клостридиями перфрингенс...... 20
Отравления, вызываемые другими микробами....... 25
Профилактика пищевых отравлений бактериального происхождения. . . 30
Пищевые отравления небактериальной природы......... . 34
Отравления ядовитыми грибами........... . . 35
Отравления другими продуктами растительного происхождения 38
Отравления ядовитыми продуктами животного происхождения. . 40
Отравления неорганическими соединениями......... 41
Отравления органическими соединениями.......... 43
Литература....................... 45
Скачать книгу:
djvu
pdf htm
Библиотека Ладовед
|
|
